Nu är den efterlängtade ISO-standarden för transport och lagring i livsmedelskedjan publicerad. I ISO/TS 22002-5 Prerequisite programmes on food safety - Part 5: Transport and storage definieras kraven på grundförutsättningar för livsmedelssäkerhet för de viktiga länkarna i livsmedelskedjan som transporter och lagring utgör.
Standarderna för grundförutsättningar för livsmedelssäkerhet i livsmedelskedjan definierar de förhållanden och aktiviteter som är nödvändiga inom en organisation och i hela livsmedelskedjan för att upprättahålla livsmedelssäkeheten.
ISO/TS 22002-5 för transport och lagring utgör den sjätte standarden i ordningen avseende grundförutsättningar.
