Staten går vidare med att bygga upp beredskapslager av mat i norra Sverige. Bakgrunden är behovet av att snabbt kunna försörja befolkningen vid kris, höjd beredskap eller krig. Satsningen riktas mot de fyra nordligaste länen, där geografiska förutsättningar och försvarspolitiska faktorer väger tungt.
Livsmedelsverket har inlett en upphandling av färdiglagad frystorkad mat som ska lagras i norra Sverige. Syftet är att säkerställa tillgång till livsmedel vid akuta situationer där staten behöver ingripa.
– Att stärka livsmedelsberedskapen i de nordligaste länen är viktigt, både på grund av det geografiska läget och för att regionen är viktig i försvaret av Sverige och våra allierade i Nato, säger Christina Nordin, generaldirektör Livsmedelsverket.
Lång hållbarhet avgörande
Den aktuella lösningen bygger på frystorkad mat, som kan lagras under lång tid och snabbt distribueras vid behov.
– Vi har valt att upphandla frystorkad mat eftersom den har lång hållbarhet – upp till 25 år – och är enkel och flexibel att tillaga. Med sådana lager skulle vi vid behov snabbt kunna ha mat på plats i något av de nordligaste länen, säger Isak Bergdahl, beredskapshandläggare på Livsmedelsverket.
Upphandlingen riktar sig till leverantörer inom hela Europa, med målet att de första leveranserna ska vara på plats innan årets slut.
Del av större beredskapssatsning
Lagringen är en del av ett bredare arbete för att stärka Sveriges livsmedelsförsörjning vid kris. Insatsen sker i samverkan med Myndigheten för civilt försvar, som bygger upp regionala beredskapslager runt om i landet.
– Beredskapslager är en viktig del, men det allra viktigaste är att befintliga verksamheter som företag, kommuner och andra aktörer blir mer robusta så att de kan fortsätta att fungera trots svåra förhållanden. Ju bättre beredskap de har, desto mindre blir behovet av att använda lagren, säger Isak Bergdahl.
Källa: Livsmedelsverket
